『山小屋酒場ケモノ』難波-関西でも珍しいジビエ料理専門店!鹿肉や熊肉、猪肉などなど種類豊富!-




お店データ


 

2017年12月、難波にひっそりとOPEN!!
関西でも珍しい「ジビエ」料理専門店!

 

鹿や猪、熊などなど
普段食べられない部位のお肉達をたくさん頂ける!

 

最寄り駅は日本橋。そこから歩いて数分。
難波駅からでも徒歩圏内なので行きやすいと思う。

 

 

お店の前の看板に大きく「ジビエ料理」などと書かれているので
目の前を通るとすぐにわかると思います。

 

自動販売機では飲み物が売られていると思いきや、
まさかの猟銃!!!( ゚Д゚)

安心してください。
全て「売切」表記になっているので実際に購入はできません笑

 

 

 

暖簾には可愛らしい(美味しそうな)動物(食材)達のイラストが。

 

ちょっとブレーメンの音楽隊っぽくないですかね?
私だけ??

 

 

お店に入ると入口手前側はカウンター席が6席ほど、
奥の方は4人掛けのテーブル席が3席あります。

 

カウンター席の前には骨が置かれていたり

 

猟銃が展示されていたりしてムード満点!(模型なので安心してください)

 

 

テーブル席の方には本物の熊の剥製
(この熊さんがめちゃくちゃ迫力あるので是非見てみてほしい!)

 

鹿や熊の剥製などなどが展示されています。

 

 

椅子とテーブルは木製、外壁などの感じも含めて
店内はキャンプに来ているかのような雰囲気♪

 

ちなみに箸置きは猟銃の弾丸。

 

トイレは小さな動物園のような感じで、小さなこだわりが随所に見えて面白い♪

 

 

席に置かれているメニューにはジビエ肉の栄養や魅力などが書かれています。

 

ちょっと質問なんですけど、
普段友人と飲みに行こうーってなった時に
「ジビエ料理食いに行こうや!」ってならなくないですか?

あまりジビエ料理を食べる機会がない人からすれば、こういう情報があると助かる!

 

 

まあ色々と書かれていますが、簡単に説明すると
ジビエ肉は「低カロリー・高タンパク」なのが特徴!!

 

脂肪は少ないけど鉄分ビタミンBが豊富なので、
カロリーや美容に気をつかっている女性達は、ジビエ料理には一目置いていると思います。

 

 

 

メニューは
ジビエの鍋料理や焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキなどなど
食べ方がかなり多い印象!

 

 

 

色々あって迷いましたが、
まずはお店のオススメの焼き肉盛り合わせを注文!

 

 

おまかせ焼き肉盛り合わせ(1人前3500円)

 

  • 鹿タン
  • 鹿モモ
  • 猪モモ
  • 地鶏モモ
  • 鹿ロース
  • 猪ロース
  • 猪バラ

の7種類。

 

 

一口食べて気付いたのが、
どれも臭みが全然なくて、意外に柔らかくてびっくり!!

 

食べる前は、ラム肉(羊)のように
少し臭みとかクセがあったりするんだろうな~って思ってたけど
全然そんなのはなくて、めっちゃ食べやすかった!!!

特に鹿肉の方がお肉が柔らかい感じだった。

 

鹿肉は、豚肉や牛肉と比べてカロリーが3分の1
こんだけ美味しいのにカロリー控えめとか最高でしょ、、

 

 

北海道エゾ鹿のステーキ(2000円)

 

エゾ鹿の塊肉がそのまんまで提供!
焼き上げた後に自分でハサミで豪快にカットしていきます!

外側はきっちりと焼き上げて、内側は少しレアな感じに仕上げるのがポイント。
あまり焼き過ぎないようにすることでお肉の柔らかさが保つみたい。

こちらももちろん絶品!!ほんとジビエ料理の概念変わる。

 

 

熊のおでん3種(1000円)

 

ここでちょっと変わり種メニューを注文。
熊肉のおでんとか、ジビエ料理店の中でもかなり珍しいんちゃうかな?

熊肉のほかにつくねと大根が付いています。

いつもおでんに入れるお肉は柔らかい「牛すじ」だけど
しっかりした熊肉でも意外に合って美味しい♪

 

 

KAKOMOポテトサラダ(500円)

 

まさかの燻製スタイル!

 

開けた瞬間良~い香りが漂ってきます♪

 

燻製ポテトサラダにはミニトマトと熊肉が添えられています。

ポテサラで500円かぁ~・・高めだな~・・と思っていたけど
熊肉が結構入っているからコスパ良いかも!

 

 

鹿のたたき(値段わすれた)

 

これが今日イチバンの美味しさ!!!

定番メニューにはない料理で、仕入れによってはあるみたい。

 

お肉はもちろん柔らかいし、さっぱりした味付けで美味しい♪
これ本当新鮮なものじゃないと無理なんちゃうかな。

もしあれば是非注文してほしい一品!

 

 

新鮮で美味しいジビエ料理ならココ!

店内は狩りに出ているかのような臨場感のある雰囲気。
これだけの豊富なジビエ料理が味わえるのは、関西でもかなり珍しいと思う。

大阪ミナミエリアに来られた際は是非一度行ってみてほしいです♪

 

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ご訪問ありがとうございます。 私、当ブログの管理人兼、大阪でしがないサラリーマンをしております。 けんけんと申します。 学生の頃から食べ歩きが大好きで写真を撮り続けていましたが、たくさん撮った美味しい料理の写真達がただ自分の手の中にだけあるのは宝の持ち腐れだなと思い、もっと美味しいお店を多くの方に知ってもらいたくてブログを開設致しました。 あなたのお店選びの参考になれば幸いでございます。 ブログの他にもTwitter、Instagram、食べログも「けんけんの関西食べある記」という名前で運営しておりますので、もし良ければこちらも参考になさってください。