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すば（suba）とは
2021年12月京都・清水五条エリアにオープンした立ち食い蕎麦屋「suba（すば）」さん。
京都に展開する炭火焼鳥屋「ソリレス」さん、チューハイスタンド「サワー」さんなどの人気店が新たに手掛けるお店。
アート空間の中で立ってお蕎麦が食べられるんです。
お店は清水五条駅から徒歩約8分。
パっと見の外観だけでは到底お蕎麦屋さんには見えません。道行く人は「なんの店だろう」といった感じの顔で通り過ぎます。
すば（suba）の雰囲気
中へ一歩踏み入れるとそこは異空間。
ひと際目立つカウンターはアート作品。
少しゆがんでいますが味がありますね。こちらをカウンター代わりに利用します。
すば（suba）のメニュー
メニューはこちら。
「名物！肉そば温泉玉子」のほか、「ムール貝酒蒸しにしてクレソン」など珍しいものもあります。
名物！肉そば温泉玉子（1,200円）
名物と言われたら注文するしかないと思い、こちらを注文。
牛肉はとても薄く、食べるとふわふわな食感。玉子は良い半熟具合です。
自家製の細い麺は柔らかめ。京都ならではって感じ。
中でもお出汁の旨さが光っていて、一滴残らず完食できました。おいしいです。
最初1,200円という値段は高いと感じましたが、この唯一無二の空間で過ごせることを考慮すると妥当ではないでしょうか。
立ち食い蕎麦屋さんなのに女性のお客さんも多いのが印象的。
さすが京都でやり手の系列店。次々と面白いお店が出てきますね。また行ってみようと思います。
すば（suba）のまとめ
お店情報
- 店名：すば（suba）
- 住所：京都府京都市下京区木屋町通松原上ル美濃屋町182-10
- アクセス：清水五条駅から徒歩約8分
- 営業時間：12:00～23:00
- 定休日：不定休
