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焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸とは
2019年9月京都河原町にオープンした「焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸」さん。
元々お肉の卸業者の会社のため、お肉の仕入れが素晴らしいんです。そして意外にもお手頃価格でびっくり。ぜひ事前に予約をしてから行ってみてほしいです。
焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸の雰囲気
お店は京都河原町駅、祇園四条駅からそれぞれ約4分。細い路地の先にひっそりをお店を構えています。
席は1階と2階があり、1階はカウンター席。目の前で焼き上げるライブ感が楽しめます♪
焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸のメニュー
いくつかコースがありますが、今回は「匠のおまかせコース」(10,000円）を注文。
そのほか「ハラミ尽くしコース」（6,800円）、「タン尽くしコース」（6,800円）、「シャトーブリアンコース」（8,500円）、「WEB予約限定コース」（5,000円）などがありました。
ポッサム
まずはポッサム。上に乗った葱わさびが良い仕事してます。
キムチナムル
チョレギサラダ
キムチナムルとチョレギサラダはちょっとした箸休めにぴったり。
肉白子
小牛の胸腺。珍しい部位ですね。
ぷりぷりの食感が病みつきに。これはビールが進みます。
レバー炙り
軽く炙ったレバー。ほんのりレアでとろとろ。旨い。
タン芯薄切り
お次はタン。
薄いけど食感しっかりで存在感あります。
お肉につけるタレは以下の通り。
- 洗いダレ
- 味噌ダレ
- 葱ワサビ
- 山椒塩と岩塩
- ポン酢
基本お好みですが、お肉ごとに店員さんがおすすめのタレを教えてくれますよ♪
米沢牛の手毬寿司
肉屋の本気の肉寿司。
米沢牛は脂が上品で美味しいです。
天ぷら
ミノとハチノスの間の部位「ヤン」の天ぷら。
これかなりぼくの好み。噛み応えもあるし旨味たっぷりでした！
サンカクバラ
ここから怒涛の肉のコースの始まり。まずはサンカクバラ。
脂がトロけて最高。
トモサンカク
トモサンカクはあっさりと洗いダレとネギワサビで。
このネギワサビも良い仕事してるんです。これだけで十分お酒のアテになっちゃいます。
サーロイン手巻き寿司
まさかの2度目の肉寿司。2貫目はサーロイン。
豪華すぎます、、
タン芯薄切り
タンにもこのネギワサビをつけていただきます。
本当に万能。旨いです。
ハラミ、サガリ厚切り
ハラミとサガリはどちらもけっこう分厚め。
だけど肉がとても柔らかくて、すぐに歯で噛み切れるほど。旨味が凝縮されています。
てっちゃん
コリコリ食感のてっちゃん。
洗いダレにつけてサッパリと。噛む度に旨味が染み出てきます。
肉吸い 温麺（うーめん）
ここでまさのそうめん。
「温麺（うーめん）」と呼ばれるそう。宮城県白石市で生産される同地の特産品とのこと。
つるつるしこしこでのど越し○。お肉も美味しいです。
シャトーブリアン
メインのシャトーブリアン。厚さ3センチはあるんじゃないでしょうか。
こんなに分厚いのにめちゃくちゃ柔らかくてびっくり！
口へ入れるとすぐに溶けて無くなります。脂が上品で全然脂っこくないのもすごい。
サーロイン
最後の〆はサーロイン。
サーロインをとろろ・卵とともにごはんの上に乗せ、たまごかけごはん風にいただきます。
これも最高に美味しい。お腹いっぱいだったけどスイスイ食べ進められました。
アイスクリーム
最後はアイスクリームでフィニッシュ。
豪華なフルコースをいただいて大満足♪このクオリティと量で10,000円はかなりお手頃価格だと感じました！
希少種も豊富にラインナップに加わっているのが嬉しい。また予約して行こうと思います！
焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸のまとめ
- 店名：焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸
- 住所：京都府京都市中京区下樵木町199-6 RINSEN AVENUEビル 1・2F
- アクセス：京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分
- 営業時間：17:00〜23:00(ドリンクL.O.22:30)
- 定休日：月曜日（※祝日の場合は月曜営業、火曜定休日）
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