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京都でホルモンと言えば欠かせないお店「ホルモン千葉」さん。
目の前で丁寧に焼き上げてくれるホルモンが美味しいんです。行くときっと病みつきになりますよ。
お店は祇園四条駅から徒歩約3分。17時のオープン前から店前では20人ほどの行列が。
1時間以上待つことも当たり前なので、ぜひ事前予約してから行くべきです。
予約客は基本的に2階のカウンター席へ通されます。こじんまりとしていて居心地〇。
一点、けむりモクモクなので衣類のニオイにはお気をつけください。
ホルモンはコク塩と黒ダレの2種。
黒はコッテリ濃厚、白はニンニク感強め。どちらも違った個性があります。
お値段を見るとびっくり。黒白のホルモンに〆がついて2,800円と破格の安さ。コスパ最高です。
そのほか予約限定の特別メニューもありました。
コースだけでも十分お腹いっぱいになりますが、それでも足りない方は単品メニューから追加注文することも可能。
生ものも取り揃えていました。
まずはコースの突き出しの「煮込み」が到着。
この煮込みから驚きの美味しさ。塩ダレベースの出汁はこってり濃厚。
ホルモン千葉さんと言えばこの独特の形をした鉄板が特徴。
斜めになった鉄板の上でホルモンを焼き、落ちた肉汁をキャッチ。最後に〆のうどんにかけていただく珍しいスタイル。
肉汁を最後まで余すことなく堪能できる設計。素晴らしいアイデアです。
そしてここからホルモン。まずはコク塩5種盛り合わせから。
部位はその日によって変わります。
店員さんが最高の焼き加減、食べごろに仕上げていきます。
焼肉店も同様ですが、こうやって一番おいしいタイミングで焼き上げてくれるのはありがたいですよね。
食べることに集中できます。
コク塩はニンニクがバッチリ利いていて美味しい。
そしてお次は黒ダレ。
黒ダレはこってり濃厚。お肉にもしっかり下味が付いています。
これがビールが止まらない美味しさ。肉の旨味とタレを吸った野菜も美味しいです。
〆はうどんかそばか選択可能ですが、イチオシはうどん。
これまで吸い上げてきた肉汁をタレと一緒にかけ、卵黄とともにいただくともう絶品。
食後はミックスジュースでお口直し。
さらに予約時に要した電話代として10円を返金してくれるほか、食後にオリジナル清涼菓子をくれたりとホスピタリティも素晴らしかった！
これだけ美味しいしボリュームもあるのに、セットで2,800円は破格の安さ。
京都観光にもおすすめできる名店でした。ぜひ予約してから行ってみてください！