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一串串 (イーチュアンチュアン)とは
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2019年10月京都にオープンした火鍋専門店「一串串(イーチュアンチュアン)」さん。
珍しい「火鍋」が楽しめるお店。以前ここのお店を通った際気になっていたので、早速行ってきました。
一串串 (イーチュアンチュアン)の雰囲気
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店内は現地のような屋台風な造りとなっています。
席は全席25席とこじんまりとした感じ。
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ドリンクや料理は冷蔵庫の中にあり、自由に取っていくスタイル。
中国ならではな珍しいものも揃っていました。
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火鍋の素材はとても豊富!
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肉系や海鮮系、野菜系など30種以上が揃っていて、どれを選ぶか迷ってしまいます。
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でも一本一本はけっこう小さめで、意外にも何本でもいけるんです。
店主さんに聞くと全種類食べる方もいるとか。すごいです。
一串串 (イーチュアンチュアン)のメニュー
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鍋自体は一人1,100円。
鍋に入れる素材が一串110円と単純明快な料金設定。
締めのうどんやスイーツもありました。
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一品ものもあるので、お鍋が出来上がる前に注文するのもおすすめ。
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ドリンクメニューはこんな感じ。
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火鍋の食べ方はホワイトボードに記載。
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お鍋の出汁は赤と緑の2種類。中に入っているスパイスが異なっていて、一度で2度楽しめるようになっています。
赤は肉系、緑は魚介系がおすすめ。野菜はどちらでもお好みで入れていただきます。
![一串串 京都 居酒屋](https://i0.wp.com/osaka-gourmet01.com/wp-content/uploads/2021/08/452dfe02aa39e6543429ec496f04d79b.jpg?resize=728%2C546&ssl=1)
ぼくはこんな感じでバランス良く取りました。
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グツグツ煮えてきたら一気に串を放り込みます。
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色が変わってきたら食べごろ。
付けるタレにもこだわっていて、ごま油:オイスター:黒酢=4:1:1の黄金比。
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火鍋で煮た具材に、タレのほのかな酸味が加わって美味しい!
辛味は本場寄りではなく、日本人の口に合うようにマイルド寄りに仕上げています。そのため、辛いのが苦手な方でも問題なく食べられそうです!
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ぼくはお腹が空いていたため20本ほどいただきました。
意外にもあっさりめで軽くいけちゃいます。
〆はぜひうどんを注文。もちもちの食感で病みつきになります。
一串串 (イーチュアンチュアン)のまとめ
初見はネオンきらめく若者向けのお店かと思いきや、味も雰囲気も本場さながらで美味しかったです!
串の中でも特に牛肉・豚肉がイチオシ。レベルが高くて驚きました。
最寄の駅からも近いのも嬉しい。また京都に行った際は行ってみようと思います!
- 店名:一串串 (イーチュアンチュアン)
- 住所:京都府京都市中京区橋弁慶町222 ヒライビル 1F
- アクセス:京都市営地下鉄烏丸御池駅徒歩5分
- 営業時間:17:00~23:00
- 定休日:月曜日(祝日の場合は営業、翌日休業となります。)
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夜総合点★★★★☆ 4.0