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2020年9月大阪・梅田にオープンした「黒毛和牛とタンとハラミ 焼肉ごりちゃん」。
店主のごりちゃんは元々、大阪で有名な焼肉屋「万両」さん出身。提供されるお肉の質がさすが高く、それでいてとてもお手頃な価格でいただけるんです。
お店は梅田駅各線から徒歩約5分。地下一階にお店が入っていて隠れ家感があります。
席はテーブル席とカウンター席合わせて28席。
店員さんはどなたも若くて活気があり、おしゃべりも楽しめますよ♪
焼肉メニューの中でイチオシは「幻のカルピ」。後述しますが、これまでのカルビの概念が変わります。
そのほか厚切り牛タン、極上ハラミなど魅力的なものがずらりと並んでいます。
スピードメニューも充実。
メインが到着するまでの合間にちょうど良いですね。
ホルモン系やスープ、〆のごはんなど全体的にかなり種類が豊富！
ジェラートも定番メニュー以外に日替わりメニューもあってこだわりが感じられます。
「A5牛の特選焼きしゃぶ」は数量限定。残っていれば注文必至です。
まずは炙りユッケ。
通常のユッケとは違い軽く炙ることで食感と香ばしさが加わり、さらに美味しく仕上がります。
初っ端から美味しさ全開です。
お次は塩タン。タンは薄切りになっていて食べやすいです。
こんもり盛られたネギと大葉にすだちポン酢をかけた「タンの森」を別で注文し、タンに乗せて食べるのがおすすめ！
ネギと大葉の爽やかな風味が加わってさらに美味しくいただけます♪特にポン酢自体が美味しくて、これだけ別で購入できたら良いなと思いました。
タン2品目。お次は分厚い方で。
2～3センチもの分厚さのある牛タン。意外にもかなり柔らかく、すぐに噛み切れるほど。
ロースにつけるのはタレでも良いですが、塩とワサビの組み合わせが好き。
サイコロ状にカットされているので食べやすいのも嬉しいです。
上質な脂が溶けてたまらない旨さ。最高です。
そしてぜひ注文してほしいのは「幻のカルピ」。
「カルビ」ではなく「カルピ」。ぼくも最初気づきませんでしたが、肩ロースと前バラの間にある三角の部位を「カルピ」と呼ぶそう。
焼くのはサっと片面を数秒炙る程度でOK。
しっかりとした旨味がやってきて美味しいです。値段もリーズナブルなのも嬉しい。
最後に数量限定の「A5牛の特選焼きしゃぶ」を注文。
2種のネギとごはんがセットとなっています。
タレはすき焼きのように甘辛くて美味しい！贅沢気分に浸れます。
もし残っていればぜひ注文してほしいです。
梅田のど真ん中なのに、こんなに質の良いお肉がお手頃価格でいただけるなんて驚き、、！
多分ほかだともっと料金高くなると思います。
翌朝7時まで営業しているのも嬉しい。ぜひ梅田周辺で美味しい焼肉が食べたい方は、一度こちらのお店を行ってみてほしいです。
黒毛和牛とタンとハラミ 焼肉ごりちゃん （焼肉 / 中崎町駅、東梅田駅、大阪梅田駅（阪急））
夜総合点★★★★☆ 4.5