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2021年2月大阪・梅田にオープンした「すし酒場 すさび湯」さん。
握りたての肉寿司と揚げたて天ぷらがウリの大衆居酒屋。店名に「湯」が入っている通り、随所に銭湯感があり楽しい雰囲気にさせてくれるお店です。
時には行列ができるほどの人気店。ぜひタイミングを見て行ってみてほしいです。
店内はカウンター席とテーブル席合わせて合計50席。
ワイワイと若い年代のお客さんで賑わっていました。
暖簾にはお猿さんが温泉に浸かっている可愛いイラスト。
卓上には銭湯のロッカーの鍵「木札」が。
こちらを持ってお会計に進むスタイル。細かい設定に感動です。
おすすめの席はカウンター。
職人さんが寿司を握る様子を目の前で見られます。臨場感たっぷりです。
お酒はサワー、ハイボールが190円～ととてもリーズナブル！
料理もかなり安く、お店のウリであるお寿司は一貫150円～。天ぷらは1個70円～。
「生海老トムヤムクン」など他店では見られない変わり種寿司もあります。
そのほかお酒のアテや逸品料理も取り揃えていました。
注文したカクテルは牛乳瓶に入って提供！
ここでも銭湯らしさ満載で楽しいです♪
まずは「蟹ユッケ甲羅寿司」を注文。
蟹の甲羅の上に、ユッケ、ウニ、蟹、イクラなど海の幸がギュッと詰まった一品。金箔まで散らしてかなり豪華。
数量限定なので気になる方はお早めに。
次は「明太子茶碗蒸し」。
思っていたよりもかなりトロトロで、そのまんま飲めそうなぐらい。
まろやかな味わいで美味しいです。
早くも2杯目に突入。
「カップ酒」を注文すると、色んな種類の日本酒が入ったザルを店員さんが持ってきてくれます。好みのものを選べる楽しさがあります♪
ぼくはエビスさんのイラストが描かれたものをチョイス。
そのまま飲んでも良いんですが、「日本酒サワーのネタ」を頼んで日本酒サワーとして飲んでもオッケー。
牛乳瓶に入ったフレーバーソーダと枡がもらえるので、枡に日本酒とソーダを混ぜていただきます。ちなみにフレーバーソーダはオレンジなど数種類揃っていました。
天ぷらは揚げたてで衣がサックサク。美味しいです♪
最後は肉寿司。
お好みのもの色々と注文すると一皿にまとめてくれます。
ほかでは見られないレアな「生海老トムヤムクン」。
生海老はとろとろ食感。パクチーの風味がほんのりと♪トムヤムクンのピリ辛なテイストが合います。
ウニと和牛の相性は間違いなし。口の中でトロけます。
薄くスライスされた牛タン。ふんわりと絹のように軽い食感。何個でもいけそうです。
肉感しっかりな馬肉。噛む度に味が染み出てきます。
肉寿司の中でもぜひ注文してほしいのは「ハラタク」。
たくさんの中にハラミ寿司を詰めた創作寿司。大葉の爽やかな香りも加わって美味しい♪手が込んでいるのに300円はかなりお手頃価格です。
最後は和牛帆立。
和牛と帆立が交互に盛られていて見た目にも美しい。こちらも手が込んでいますね。
肉寿司も天ぷらもどれも美味しくて満足でした！( *･ω･)ﾉ
オープンしてからすでに大盛況のお店。行かれる際はぜひ事前に予約をしてから行ってみてほしいです！