目次
2018年10月1日に大阪のオフィス街本町にオープンしたうどん屋さん！
讃岐の名店「うどんバカ一代」と「純手打うどん よしや」で修行された方がオープンされたお店です。
立ち食いうどん屋とは思えない外観。おしゃれな雰囲気です。
店内もかなりスタイリッシュ。
天井が高くて明るい雰囲気。床や壁がコンクリートになっていておしゃれ。お店は奥に細長い形をしています。
大きなテーブルが真ん中に1つあるだけの極めてシンプルな造り。おそらく入っても10人ぐらいで満員になるんじゃないでしょうか。
メニューはかけうどん、ぶっかけうどん、イリコオイルのつけ麺など種類豊富。
まずは奥の方にある受付でうどんを注文。レジ横にはトッピングコーナーがありました。
先にお会計を済ませてから席に移動。うどんは後から持ってきてくれます。
沖縄産のやんばるあぐー豚使用した炙りの豚肉うどん。
お肉は炙った豚バラ肉と煮込んだ豚もも肉の2種類がトッピング。部位によって調理の仕方を変えているなんてこだわってますね。
うどんは結構太めでコシがあります。食感はもちもちしていて食べやすい。
真ん中に柚子胡椒が乗っていて、これをつけながら食べると旨さが倍増！風味が加わって更にクセになる味わいになりました。
朝7時からオープンしているので、仕事前に軽く食べられるのも嬉しいですね♪ぜひ一度行ってみてください♪