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2021年3月大阪・西梅田にオープンした「北新地 炭火焼鳥 さかもり」さん。
焼鳥をパンの上に乗せていただく珍しいスタイルの焼鳥屋。一本一本が大きく、食べ応えがあるのも大きな特徴なんです。
店内はおしゃれでデートなどにも使えそうですよ。
お店は西梅田駅から徒歩約1分。
入口は建物の2階にあります。
店内はまるでバーのような素敵な空間！
カウンター席だけを見ると完全にバーです。
テーブル席も完備。
レンガ造りの壁面はなんだか西洋の雰囲気を思わせます。
ドリンクもバーらしく、ウイスキーやワインの種類が豊富。焼鳥屋でこんなにウイスキーが置いてあるのは珍しいんじゃないでしょうか。
コースは「さかもりコース」「うまもりコース」「ちょこもりコース」の3種。
今回は「さかもりコース」（6,980円）オーダーしました。
最初のスープは鶏白湯。旨味がギュッと詰まっています。
お次は鶏のブルスケッタ。
いくらが溢れるほど盛られてびっくり。ひと思いに一口で。
野菜につけるソースは柚子胡椒やソース、タルタルなど5種類。
色どりも綺麗です。
一口サイズのずんだのコロッケ。
さきほどの野菜盛りと言い、こちらのお店はお皿が素敵ですね♪
クセが全然無くて食べやすい。香りも良いです。
ここからパンが登場。
出来上がった焼鳥をパンの上に乗せていく珍しいスタイル。最後には鶏の旨味を吸ったパンまでいただけちゃうんです。
この発想面白い！
焼鳥の一本目はねぎま。
大きく口をあけないと食べられないぐらい一個が大きくて食べ応え抜群！肉厚ジューシーで美味しい♪
ぼくの大好きなせせり。
こちらはちょっとだけ小ぶり。だけど食べると旨味炸裂です。
とろんとろんのナスに味噌をたっぷり。
香ばしさもたまりません。
ここで焼き野菜が続々と登場。
野菜が豊富なのが嬉しいですね。
皮はパリッパリ、中の身はふっくらパンパン。この食感が楽しいんです。
熱いので食べる際はご注意を。
ハラミも身がぶりんぶりん。
噛むたびに肉汁が溢れます。
つくねの身はふわふわで美味しい。
最後はパンをいただきます。
5本の焼鳥の旨味を吸ったパンは色が変わって染み染み。食べてみるとほんのりと塩味が感じられて美味しかった♪
〆はにゅうめんかイクラ丼か選択可能。
イクラ丼はちょこんと可愛らしいサイズ。ちょうどいい量です。
食後のデザートをいただいたこれにてお会計。
コースは大ぶりな5本の串をはじめ、野菜も美味しくて満足でした♪
特に、パンをお皿にする発想はすごいですね。これまでお皿に落ちた肉汁がもったいないと思うことがあったけど、パンの上なら余すことなく堪能できるので素晴らしいと思いました。
ほかにも値段によって異なるコースもあるので、気になるコースがあればぜひ行ってみてほしいです！
北新地 炭火焼鳥 さかもり （焼き鳥 / 北新地駅、西梅田駅、渡辺橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0