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大阪・福島はラーメン激戦区で知られていますが、その中でも行列の絶えない名店「燃えよ麺助」さん。
こちらのお店で提供されるラーメンは「貝」と「鴨」の2大看板で、とてもあっさりとしていながら深いコクがあって病みつきになる味わい。
この味に魅了され、2016年のオープン以来大阪府外からも多くの人が殺到する不動の人気店に。わざわざ行きたい素晴らしいお店です。
店内は明るく、割烹のような高級感があります。
席はカウンター席のみで10席ほど。オープン前から長蛇の列ができることもありますが、タイミングが良ければスムーズに入店ができます。
「鴨」はスープがかなりあっさりでめちゃくちゃ美味しい。
歯応えのある鴨は、ほのかに炭火の香りがします。噛む度ジューシーな旨味が口の中に広がって、そこにあっさりスープを流し込むともう最高。
芳醇な香りがたまらない至極の一杯。
そして「貝」。見た目は鴨の方とかなり似ていて、一瞬見分けがつかないかも知れません。
スープはまさに「黄金色」。食べるごとに貝の芳醇な香りが口いっぱいに広がります！ほのかに柚子の香りも加わって旨さ倍増♪
鴨と貝、どちらも食材は全てこだわりぬいたものばかり。接客も素晴らしいですし、内装もとても綺麗だし、何といってもラーメンが最高に美味しい！
わざわざこのために大阪に行っても良いぐらいです。並ぶ可能性が高いですが、ぜひ一度食べてみてほしいです。