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2023年8月京都・大宮にオープンした燻製料理がウリの立ち飲み屋。
京都市内に展開する系列店の3店舗目！
目の前にはDJブースが設置され、お酒と燻製とともに音楽も愉しめます♪
ひとりでも気軽にフラっと立ち寄りやすいのが嬉しい。
店内奥には燻製工場が併設。
そこで作られた燻製料理はスモーキーで抜群の美味しさ！
300円~とリーズナブルなのも嬉しい♪そのほか天ぷらやカツオたたきなどそそるメニュー多数。
お酒もビール、ハイボール、チューハイ、日本酒など充実。
燻製がウリということもあって、「燻製うめチューハイ」など珍しいものもラインナップされていました！
ぼくはうずらと帆立を注文。到着した瞬間から豊かな香ばしい香りが！
一口食べるとその燻製の香りが充満。
この独特のスモーキーさはクセになります♪
続いてカツオのレアカツ。
カツオ自体は燻製されていませんが、燻製塩が利いていて旨い！
カツオの甘い脂とワサビとの調和も素晴らしい。レベルの高い逸品です…!
レアカツと迷うところですが、今回のヒットはコレ！
身はふわっふわ、衣カリッカリで楽しい食感♪そこに燻製塩と燻製梅の風味が合わさって絶品。
センスある懐かしい音楽を聴きながら美味しい燻製料理が愉しめるお店。また伺いたいです！