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大阪・京橋で欠かせない人気の立ち飲み屋。
いっつも行列ができているので中々行けず…たまたま覗いたら行列ゼロ！さらに人もまばらだったので突撃してきました。
お店は簡素な造りで、ほぼ外。冬場は寒いです。
今日のおすすめはボードに書かれています。
まぐろ・ウニ・いくらのセットが人気。
赤身鉄火は600円とリーズナブル。
トロ鉄火は600円でありました。
続いてトロ。
脂が乗って最高。
きさくな店主さんは68歳現役。お話するとすごく元気が出てきます。
そしてここではずせないのが店主さんの調理風景！マグロの焼きを注文するとバーナーで炙ってくれるんですが、炎の中に素手で突っ込むんです。
このファイヤーパフォーマンスは必見。熱そうだけどこの方が早く仕上がるんでしょうね。初めて生で見ましたが臨場感半端なかったです。
そうして出来上がったのが「まぐろホホ肉のあぶり」。
炙りたてで香ばしい香りがたまりません。
この雑多な雰囲気が大阪らしくて素敵です。ワイワイ外で楽しめるのも良いですね。また行列が無ければ行こうと思います！
居酒屋 とよ （立ち飲み居酒屋・バー / 京橋駅、大阪ビジネスパーク駅、大阪城北詰駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6