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| ■名物【極厚さば棒寿司】は頬緩む、とろける美味しさ――。旨い料理で一献傾ける福島の飲み処。 ■予算(夜):￥3,000～￥3,999 季節の肴と酒処 大くぼ (新福島/魚介料理・海鮮料理) - |
大阪・福島に2017年にオープンして以来、人気のお店となっている「笑緒一（わっしょい）」さん。
バーを改装した店内はおしゃれな雰囲気。おでんやおばんざいなどの一品料理をはじめ、名物の「鯖棒寿司」や「和牛握り寿司」などが頂けることで人気のお店。
・酒と肴と旨いもん 笑緒一：
| お店データ 店名：酒と肴と旨いもん 笑緒一 （わっしょい） 所在地：大阪府大阪市福島区福島6-14-9 出水ビル 2F アクセス：JR福島駅より北へ徒歩7分 電話番号：050-5594-0398 定休日：火曜日 食べログページ： 鯖寿司やおでんが絶品！バーを改装したオシャレな居酒屋！ わたしが大阪の福島周辺でいつも行くお店は「立呑み 仁」や「立ち呑み ジャックとマチルダ」、「ぽんしゅや三徳六味」などなどたくさんありますが、ここ「笑緒一」も何度も行くお気に入りのお店！ちなみに最初の記事は下記にあります。笑緒一： ... 『酒と肴と旨いもん 笑緒一』福島-名物の「鯖寿司」が圧巻の旨さ！バーを改装した... - けんけんの関西食べある記 |
そんな人気のお店で料理人として腕を振るっていた方が、2019年4月15日ついに独立しました！
お店は福島駅から歩いて約８分ほど。隣には人気のラーメン屋「みつ星製麺所」さんがあります。
和を感じさせる瓦屋根と暖簾が印象的な外観。
周辺は住宅街ということで静か。こんなところに居酒屋がオープンするとは驚き。ひっそりと店を構えていて隠れ家感満載です！
白を基調とした清潔感のある店内。そこまで広くはなく、こじんまりとしていてほっこりと落ち着ける雰囲気となっていました♪
席はカウンター席が４席、テーブル席が数席あり、奥の方には4人用の完全個室席が1室ありました。
ドリンクメニューはハイボールやチュウハイ、焼酎などなど幅広く用意。
そして「笑緒一」さんと同様、こちらのお店も日本酒の種類が豊富！日によってラインナップは変わるとのこと。
お料理のラインナップも見てみると、全体的に「笑緒一」を彷彿とさせる料理が並びます。
まずは日本酒 明鏡止水を注文。やっぱりうまいねこれ。
おばんざいの中から菜の花ともやしのナムルを注文。塩気が絶妙で美味しい！これで280円は安いと思います♪
そして名物の「和牛握り」と「鯖棒寿司」を注文！
これこれ！！ヾ(*´∀｀*)ﾉ「笑緒一」譲りのこの分厚さ！これに病みつきになって、何度「笑緒一」さんに行ったことか笑
「和牛の握り」は脂がめちゃくちゃ乗っていて美味しい～♪一口食べると口の中の温度で脂がトロけてすぐに無くなります。
「笑緒一」ではこのお寿司にはわさびが乗っていましたが、こちらでは乗っていません。少しテイストを変えているよう。
そして「鯖棒寿司」！この素晴らしい断面はいつまでも眺めたくなりますヾ(*´∀｀*)ﾉ笑
鯖がめちゃくちゃ分厚くて食べごたえ満点。鯖の表面を軽く炙っているので脂がトロけて香ばしい風味も楽しめます♪
一口食べると新鮮な鯖の味が口の中で広がって絶品！居酒屋でこれほどのクオリティの鯖棒寿司が頂けるとはお驚き。
「笑緒一」譲りの料理が頂けて嬉しかった！お造りやおばんざいなどの一品も美味しいですが、中でも「和牛握り」と「鯖棒寿司」は必食です！
店主の方もきさくな方で話していて楽しかった♪１人でもふら～っと気軽に入れる雰囲気なので、また近くに行った際は寄ってみます！
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