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| ★★★☆☆3.75 ■基本を忠実に守り伝統の味わいを今に引き継ぐ、王道の焼き鳥の味 ■予算(夜):￥8,000～￥9,999 あやむ屋 (新福島/焼鳥) - |
大阪・福島には数々の有名な焼き鳥屋さんがありますが、その店主さんが修行されたと言われるお店「あやむ屋」さん。
ずっと行きたかったんですが中々予約が取りにくいため行けず、、
今回いつもお世話になっている方が予約を取ってくれ、やっと行くことができました！
想像通りハイクオリティでびっくり。また何度でも行きたいと思える素晴らしいお店でした。
めちゃくちゃおすすめなので一度は行ってみてほしいです！
お店は新福島駅から徒歩約3分。
外観は高級感ある佇まい。
店内はカウンター席が10席ほどにテーブル席が4席。
飾り気がなくとてもシンプルな内装。
店主さんは席から遠いところで鶏を黙々と焼き上げていました。
ドリンクはこんな感じ。
ビール中が650円などちょっと全体的に高めの設定。
焼鳥はコースがおすすめ。
8串のコース（2200円）と10串のコース（2900円）の2種類があります。
単品だと1串大体250円～350円。
一品ものもいくつかありました。
お腹に余裕があるなら〆の焼き鶏丼をおすすめします♪
ぼくは10串のコースを注文。
まずはささみのわさび焼き。
中は少しレア。火入れが絶妙でうんまい！
ネギの中はとろっとアツアツ。
身との相性も最高です。
一口食べると脂がジュワっと！
旨味が閉じ込められています。
旨い。
皮の表面はパリパリ、中はもちっと。
脂っこいイメージがあるのであまり皮を食べることはないけどこれは美味しい♪
せせり！これが一番コースの中で旨かった！
ぶりんぶりんの食感で弾けます！
肉感と旨味がすごい！もう旨味爆弾です。
忘れられない味。追加で注文したくなっちゃうこと間違いなし。
コリコリ食感がたまらないなんこつ。
ちょっとスパイスが効いていました。
こちらもコリコリ系。
シンプルに塩で。間違いない味。
ぼくの好きな部位の一つハツ。
食感も良し。噛む度に旨味が口いっぱいに広がります。
ふっくらふわふわ食感♪
お酒が進みます♪
とろんとろんの肝。
せせりに次いで個人的に肝がヒット！
山椒がアクセントになって美味しかった～♪
肝でひとまず10串コースが終了。食べ足りないので単品で注文しました。
まずは分厚い原木しいたけ。
旨味たっぷり。
中盤に食べたせせりが忘れられないため、再度を追加で注文。
塩も良いけどスパイスも良いですね。
何度食べても飽きません。最高の火入れ。
最後はやげんのスパイス。通天閣って言うんですね。
コリコリで旨い。大満足♪
お腹に空きがあったので〆に焼き鶏丼を注文。
うずらなども入っていてボリューミー♪
これでちょうどお腹いっぱいになりました！
コースの中でもせせりが感動するほどの旨さでした！
このクオリティの高さで10串2900円はめちゃくちゃリーズナブル！
コストパフォーマンスがすごいです。予約が取りにくいのも納得。
また何度でも行きたいお店の一つ。ぜひ大阪で美味しい焼鳥が食べたいなら一度は行ってみてほしい名店です。
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