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まるで芸術作品！和菓子を使った「箱庭スイーツ」が自分で作れる珍しいカフェ「Mamezo＆Cafe」さん。
事前予約必須の人気のお店。中之島店・大丸神戸店・Dew阪急山田店の3店舗を展開しており、今回は中之島店へお伺いしました。
店内は木の温もり溢れる落ち着いた雰囲気。
みたらし団子やぜんざいなどの和スイーツのほか、体に優しい生湯葉あんかけ丼や豚汁御膳などの食事系メニューもあります。
お目当ての「箱庭スイーツセット」は14時からの提供。1日20名限定のため、事前に電話予約推奨です！
セット内容はメインの箱庭スイーツのほか、ドリンクと抹茶アイスが付いてきます。
注文すると続々と作業用の手袋やお菓子たちが運ばれてきます。もうこれが届いた時点でわくわくしちゃいます！小学校の時の工作の授業のような高揚感！
素材はわらび餅やおはぎ、八つ橋、石のチョコなど和菓子が勢ぞろい♪※折り鶴と木は食べられません笑
枯山水のように爪楊枝で模様を作ったり、八つ橋を川にかける橋に見立てて置いたり、発想は無限大！
四角い器に白い粉砂糖を注ぎ入れ、そこに自分でチョコレートの石やお饅頭の苔石などを並べていって、自分だけのオリジナルの箱庭を作ることができます！
基本的な作り方は別紙に記載されているのでご安心を！
まずは、グラニュー糖をまんべんなくお皿の上に流し入れます。このとき、お皿を少し前後に揺らすときれいな仕上がりになるそう。
そのあとは、フォークや円型の型抜きなどで自由に模様を付けていきます。
枯山水のように石の周りに丸い模様を入れるもよし、波を表現するもよし。ここからは型式などは無く、可能性は無限大です！
これまでにお客さんが作られた作品集もあるので、作るのが苦手な方でも大丈夫です♪
いろいろと試行錯誤して1時間。完成したのがこちら！
奥には松の木、その周りにはマーブル模様の石型チョコレート。川にかける橋に見立てた八つ橋を2つ置き、おはぎと灯篭を結ぶ架橋に。
余白には、大小さまざまなストーンチョコレートを散りばめて完成！
テンションが上がって何枚も写真を撮影しました！店員さんからも記録用に撮影されることがあるそうです。
ちなみにこちらはドリンクと抹茶アイス付き。ドリンクはコーヒーか紅茶から選択可能。
どのパーツをどのように置こうかなどと考えていると、時間や周りを忘れて熱中してしまいました！
作るのは中々難しいですが、楽しいひとときを過ごすことができます♪
友達とワイワイ楽しめること間違いなし！ぜひ体験してみてほしいです！