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| ★★★☆☆3.07 ■【南森町駅3分】“0°熟成”焼肉専門店！旨味の凝縮された特選肉をリーズナブルに楽しむ！ ■予算(夜):￥4,000～￥4,999 旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山 (南森町/焼肉) - |
2019年5月大阪・南森町にオープンした焼肉屋「旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山」さん。
実は昨年のオープンして早々に一度行ったことのあるお店。
友人数人久しぶりに訪問しました！
ちなみに過去記事は下記になります。
| お店データ 店名：旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山 所在地：大阪府大阪市北区天神橋3-1-15 天3館ビル 2F アクセス：谷町線 南森町駅 徒歩3分 電話番号：050-5597-4123 定休日：火曜日 食べログページ："０°熟成肉"とは！？熟成されたこだわりの焼肉が味わえるお店！大阪・南森町は様々な人気の飲食店が建ち並ぶエリア。天満や扇町などにもすぐに行けて飲み歩きにも最適なスポット！そんな中、2019年5月にオープンした「旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山」さん。グルメな友人に、「新店がオープンしたから行こう」とお誘い頂き... 『旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山』南森町-熟成焼肉が美味しい♪商店街の一角にひっそ... - けんけんの関西食べある記 |
南森町駅から歩いて約3分。
天神橋筋商店街の通りにある「天3館ビル」の2階に店を構えています。
階段は奥まっていてちょっとわかりにくいかも。
階段を上がったすぐ目の前に入り口があります。
席は大衆的な焼肉屋さんという感じ。
席は2名用テーブル席が3卓、4名用が2卓、6名席が1卓で合計28席ありました。
ドリンクはこんな感じ。ハイボールが安い。
ソフトドリンクが200円は良心的ですね♪
別のメニュー表には、こちらのお店で使用されているお肉のこだわりが記載。
通常の熟成肉より旨味成分が「2.5倍」となる“0°熟成肉”と呼ばれるお肉を使用しているとのこと。
あまり他では聞きなれない言葉。このお肉が美味しいんです(*´∀`*)
今回は3800円のコースを注文！
料理はユッケなどの一品ものから〆のごはんまで含めて計14品。
これでこの価格はかなりお手頃価格ではないでしょうか！
飲み放題付けても5300円はすごいコストパフォーマンスです。
まずはチョレギサラダ。
塩ダレが効いてます。最初の一品にぴったり。
続いてもやしナムルと白菜キムチ。
間違い無いアテ。焼肉が到着するまでの良いつなぎです。
どんどん出てきて、お次はポテトサラダ。
これが思っていた以上に美味しかった！
お芋とお肉がゴロゴロ。大きめにカットされて食べごたえがありました！
レアユッケ。
これいくらでもいけます。美味しい♪
ここからお肉ゾーンへ突入！
まずは厚切り牛タン。やはり最初は牛タンですよね。
サッと炙って頂きます。
脂身が少なくてヘルシー！塩加減も良い感じ♪
厚切りのため食べごたえがあるのも嬉しい( *･ω･)
ここでハラミ！
当コースにはハラミスモークステーキ、上ハラミ、レモン塩ハラミ、絶頂ハラミの4種ものハラミが少しづつ頂けるんです！
まずは店名にもなっている「ふじ山」のような器が印象的な「ハラミスモークステーキ」。
煙がもくもく噴き出していていかにも火山という感じ。パフォーマンスもすごい。
このハラミがめちゃくちゃ柔らかくて美味しかった～♪
けっこう分厚めだけどすぐに歯で噛み切れるほど柔らかいのが特徴。
燻製の良い香りもプラスされて美味しかった！
連続ハラミ。ここで上ハラミ。
こちらも言わずもがな。上質なお肉で噛むたびに旨味がじゅわっ。
ひうちはかなり薄切りのためサッと炙る程度。
脂っこさが全く無くていくらでも食べられそう♪
ハラミをレモン塩でさっぱり♪
焼いている途中でレモンを絞って頂きます。
ぼくはサッパリ系が好きなのでこれが個人的にイチオシ！
これを食べてハイボールで胃に流し込む。最高です(*´∀`*)ﾉ
本日のおすすめは「松坂牛上カルビ」。
脂がけっこうあってトロっと口の中でとろけます♪
コースの中に松坂牛だなんて。豪華絢爛。
マルシン。ハラミだけではなく基本的に赤身肉がメインのコースとなっていますね。
最近脂っこいものがキツくなってきましたが、赤身メインは嬉しい♪
続いて絶頂ハラミ！
何が絶頂かはわかりませんが、とりあえずとろける旨さ！
これが絶頂というものなのか。
〆の牛トロフレークごはんでフィニッシュ。
牛トロは最初は固まっているのですが、アツアツ白ごはんの上でだんだん溶けていきます。
卵黄を崩してわさびとネギとともに一口で。
これがクオリティ高し！〆までちゃんとこだわり抜いていてすごいです。
これにて計14品完食。
このクオリティとボリュームで3800円はかなりのコスパじゃないでしょうか！
今回ドリンクは単品で注文しましたが、ガッツリ飲むのなら飲み放題付きの5300円コースが良いかも知れません。
ぼくもまたリピートしたいと思います！
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