目次
| ★★★☆☆3.69 ■まるでラーメン屋じゃないみたい ■予算(夜):～￥999 鯛白湯らーめん ○de▽ (新大阪/ラーメン) - |
2018年11月新大阪にオープンしたラーメン屋「鯛白湯らーめん○de▽（マルデサンカク）」さん。
その個性的なネーミングとは裏腹に、ラーメンの味は完成されていて絶品。オープンして間もないですが、早くもお昼時には行列もできることのある人気店のラーメン屋となっています。
あとから調べてみると、肥後橋の「座銀」など本格派のラーメン店と同系列！そりゃあ美味しいに決まってますよね。
新大阪でお昼ごはんを食べる機会があったので行ってきました！
新大阪駅から歩いて約5分。
お店は建物の1階。奥まっているため少しわかりにくいかも。
真っ白な暖簾が印象的。座銀と同様ちょっと高級感が漂っています。
入口前にはラーメンの特徴が書かれたメニュー表が。
こちらのお店は店名通り、鯛をふんだんに使用したラーメンが名物。
ラーメンは鯛白湯の「とろり」と鯛清湯の「さらり」の2種がメイン。そのほか鯛つけ麺「ちゅるり」や、鯛めし」などが揃っています。
店名だけではなくメニュー名も個性的で面白いです笑
まずは入口横の食券機で食券を購入。
今回は「とろり」単品を注文しました。
店内もラーメン屋さんとは思えないほど高級感があって落ち着く雰囲気♪
接客もどなたも素晴らしいですし、どこかの割烹料理屋さんのよう。
席はカウンター席が8席に4人用のテーブル席が1卓、2人用のテーブル席が2卓の合計16席。
数分待ってから着丼。
到着した瞬間、鯛の芳醇な香りが目の前を覆います。めちゃくちゃ良い香り♪
お盆は金色でゴージャス！器もレンゲもどことなく高級感が漂います。
漁港直送の新鮮な天然真鯛と水のみで8時間じっくり煮詰めた濃厚スープ。
スープはエスプーマ状でまるでポタージュのような仕上がり。
鯛のほかに数種類の貝のエキスが入っているそうで、口に入れると鯛の濃厚な旨味がやってきて絶品です！
麺はけっこう固めかな。
クリーミーなスープが濃厚に絡みついて旨い！
新大阪駅周辺はチェーン店が多く、いつもどこのお店に行こうか迷って困っていましたが、「鯛白湯らーめん○de▽（マルデサンカク）」さんがオープンされて嬉しい！
鯛ラーメンというジャンルはかなり珍しいですし、話題性は抜群。
ぜひ新大阪でランチされる際はこちらのお店を行ってみてほしいです！
ブログランキングに参加しています！ ポチってくれたら嬉しいです♪