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エゾ鹿の塊肉がそのまんまで提供！焼き上げた後に自分でハサミで豪快にカットしていきます！
外側はきっちりと焼き上げて、内側は少しレアな感じに仕上げるのがポイント。あまり焼き過ぎないようにすることでお肉の柔らかさが保つみたい。
こちらももちろん絶品！！ほんとジビエ料理の概念変わる。
ここでちょっと変わり種メニューを注文。熊肉のおでんとか、ジビエ料理店の中でもかなり珍しいんちゃうかな？
熊肉のほかにつくねと大根が付いています。
いつもおでんに入れるお肉は柔らかい「牛すじ」だけどしっかりした熊肉でも意外に合って美味しい♪
まさかの燻製スタイル！
開けた瞬間良～い香りが漂ってきます♪
燻製ポテトサラダにはミニトマトと熊肉が添えられています。
ポテサラで５００円かぁ～・・高めだな～・・と思っていたけど熊肉が結構入っているからコスパ良いかも！
これが今日イチバンの美味しさ！！！
定番メニューにはない料理で、仕入れによってはあるみたい。
お肉はもちろん柔らかいし、さっぱりした味付けで美味しい♪
これ本当新鮮なものじゃないと無理なんちゃうかな。
もしあれば是非注文してほしい一品！
店内は狩りに出ているかのような臨場感のある雰囲気。これだけの豊富なジビエ料理が味わえるのは、関西でもかなり珍しいと思う。
大阪ミナミエリアに来られた際は是非一度行ってみてほしいです♪
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