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| ★★★☆☆3.40 ■【鮮度バツグン!!朝引き鶏使用】一羽買いだからこその希少部位とコスパ！こだわりの朝引き！ ■予算(夜):￥2,000～￥2,999 炭火焼鳥 やまもと屋 中崎町店 (中崎町/焼鳥) - |
2018年11月中崎町エリアにオープンした「炭火焼鳥やまもと屋」さん。
こちらのお店では鶏を丸々一羽仕入れることで、珍しい部位を低価格で提供することを実現。
気になっていたお店だったので、仲の良い友人と一緒に行ってきました！
お店は中崎町駅から歩いて約3分。大阪駅からでも歩いて20分ほどで着けます。
日本一長い商店街 「天神橋筋商店街」と東西に交わる「天五中崎通商店街」の通りに店を構えていました。
店内は広々。
カウンター席が11席。奥には4人用テーブル席2卓に、2人用テーブル席3卓。
目の前で焼き鳥の調理風景が見られるので、少人数ならカウンター席がおすすめ！
メニューは焼鳥・おでん・鶏刺身がメイン。
特に焼鳥は一羽買いしているため、「ふりそで」「おたふく」「はつもと」など希少部位が9種も揃っています！
これほどの希少部位が並ぶお店は初めて。
そのほか一品ものも充実。
ドリンクも生搾りサワーをはじめフルーティーなものが多く揃えられていました。
まずは朝挽き鶏 刺身五種盛り。
ササミ、ズリ、キモ、モモタタキ、ムネタタキの5種。
どれも新鮮でうまい！とくにモモタタキはプリップリで美味しかった(*´∀`*)
普段思っているコールスローサラダとは全然見た目が違う！(ﾟAﾟ;)
コールスローを固めてタワーのようにそびえ立ってます、、！
さらに驚くのは、中に半熟卵が隠れているんです！
中を割ると卵がとろーり♪コールスローのザクザク食感とトロトロ卵の相性抜群。
そしてソースはアボカドマヨネーズ。見た目はもちろん味も良かった！タワーにする発想はすごいです。
ここから焼鳥の始まり。
まずは「おび」。モモの中心のお肉でもちもちジューシー♪
多分おび初めて食べました。旨いです。
続いて「ちょうちん」。
一羽に一本しか取れない希少部位「ひも」と「きんかん」が一緒になった「ちょうちん」。
この悩ましいビジュアル！口の中できんかんがプチっと弾けて濃厚な味わいが広がります！
またしても希少部位「ふりそで」。レアの連続でテンションが上がります(`･ω･´)
鶏の肩の部分で脂身が少なくさっぱりと頂けました！
ねぎま！これがめちゃうま。
かなり一つが大きめで、いつも食べているねぎまよりも食べ応えがあります！
噛む度に肉汁がジュワっと溢れて旨い！定番だけど注文必至の一品です。
一杯目に注文したビールは一瞬で飲み干し、二杯目は「スーパーレモン」を注文。
凍らせたカットレモンが何個も入っていてヒエヒエ。途中で溶けてくるのでレモンのサッパリ感が増してきます。
追いチューするのもおすすめ！
おでんは鶏ガラスープ・自家製鶏節スープ・昆布だしを合わせた、焼鳥屋さんならではの味付け。
ひら天（150円）、厚揚げ（150円）、大根（150円）、玉子（180円）の5種を注文。
味が染み染み♪あっさり風味でほっと落ち着く味に仕上がっていました！
挽きたてチーズつくね。
肉感がすごいです！チーズとの相性も言わずもがな。
ごま油が効いたピーマンのスライス。
箸休めだけど箸が止まらない、まさに無限に食べられる一品。
ねぎ塩レバテキ。
こちらも箸が止まらない味付けとなっていて美味しいです♪
最後に山椒スパイスの鳥唐揚げを注文。
山椒の辛さがアクセントになっていました。
鶏を一羽買いしているため、希少部位がたくさん！売り切れることもあるので早めの訪問が良いのかな。
ねぎまなどを含め全て串打ちが素晴らしく、美味しかったです！(*´∀`*)ﾉ
店内は昭和チックな感じで居心地も良かった♪
「天五中崎通商店街」を通ることがあればぜひ立ち寄ってみてほしいお店です！
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