お店データ
- 店名：洋肉割烹 聖
- 所在地：大阪某所
- アクセス：非公開
- 電話番号：非公開
- 定休日：非公開
- 食べログページ：
昨年9月1日OPEN!!
一見さんお断りの完全会員制割烹！
住所も連絡先も非公開の秘密の隠れ家♪
とても入り組んだ路地にひっそりと佇んでいて
かなり見つけにくい。
看板も何もないので一見お店かどうかもわからないです。
聞いてみると一軒家をそのままリノベしたお店とのこと。
これはめちゃくちゃ隠れ家的な雰囲気♪
入店する前からわくわくしちゃいます♪
ドキドキわくわくしながらお店へ入ると、
かなり落ち着く明かりで照らされた店内が。
1階は座敷席とカウンター席。
2階は座敷席のみ。
2階は椅子の形のハンガー掛けがあって可愛い♪
私はカウンター席に座りました。
まずお飲み物は赤ワイン（600円）を注文。
こちらのお店はコース料理のみで
毎月コースの中身が変わります。
今回注文したのは10,800円のコース！
かなり贅沢なコースをチョイスしました♪
4,800円、6,800円などのコースもあります。
リーズナブルに頂きたい場合は4,800円がおすすめかもです。
まずは前菜から！
牛と山芋の旬菜かけ
とろとろのジュレがかかっていて美味しい♪
ちゅるちゅるとあっさり頂けます。
牛肉と山芋のそれぞれ異なった食感が楽しめて面白い。
2分ぐらいでペロリと平らげちゃいました。
さあお次はなんだあああ。
牛のカルパッチョとカツサンド
この牛のカルパッチョがめちゃくちゃうまかった！！！
全然臭みもなく食べやすい。
お肉は簡単に歯で噛み切れて絶品でした。
口の中で牛の旨味がずっと残ります♪
そしてお隣のカツサンド！イラストが可愛いですね。
一口でパクっといっちゃいました。
こちらも絶品。
ふわふわパンと牛カツのコンビは間違いないでしょう！
一口じゃなくてもっとじっくり味わえばよかった。
さあ次次ーー！！
ユッケと肉刺し
ユッケ大好き！！！
生卵を崩してちょっとずつ頂きました。
いやあ～新鮮で本当に美味しい♪
お隣の肉刺しはタンとモモの2種類です。
醤油をつけて頂きます。
タンの肉刺しとか初めて食べました！！
全然しつこくなくて食べやすい♪
当たり前だけど全然食感も味も変わってうまい。
どんどんいくよーー！！
肉寿司
カツサンド→ユッケ→肉刺しの流れで
ここへ来てお寿司ー！！
もう最高の流れ。
そろそろお米を欲していたんです。
一番左がタン、他の二つはロース。
タンは塩昆布と山椒が乗っていてサッパリとした味わい。
ご飯との相性も最高。
真ん中のロースは醤油風味。
あっさりとした感じで、タンとは違ってかなり柔らかくて美味しい♪
少しお肉が甘く感じました。
一番右のロースは味噌が乗っています。
少し他よりもコッテリな感じですかね。
でも酢飯と良く合ってこちらも美味しい。
肉寿司3種ともそれぞれ全く味も風味も違うので
食べていて飽きないし楽しいです♪
はあ～お腹が良い具合～
この辺で少し休憩
- 有機野菜のサラダ盛り合わせ
写真取り忘れた、、お肉しか撮ってない、、
かなり後悔。
ラディッシュ、パプリカ、空心菜、わさび菜、などなど
国内で採れた厳選素材達を頂きました。
このサラダが出るタイミングばっちしですね。
さあお次へGOー！
牛肉と松竹の土瓶蒸し
土瓶の中に松茸と牛肉がかなり入ってます！！
これはめちゃくちゃ豪華！！
高級食材達を惜しげもなく使用しています。
そこにスダチを絞って頂きます。
もう言葉にならない、、
牛肉から出た旨味と松茸の風味が合わさってうんまい。
上品なお味！！
土瓶に入っている出汁が飲みたかった、、
ドリンクをワインから日本酒に変更
ここでお口直しのデザート（ゆずシャーベット）
1分で完食。お口の中がリセットされました。
はい次次～♪
次はなにが出てくるか楽しみ～♪
多分次がメインかな～
サーロインステーキのソテーとフォアグラ
！？！？
高級食材松茸からのゆずシャーベットを挟んでの
これまた高級食材フォアグラ！！
これは予想外、、
フォアグラとサーロインステーキを一緒に頂くと
もう口の中がプチパニック。
噛む度に牛肉の旨味が溶け出して、
そこにトロットロのフォアグラが乱入。
絶妙なハーモニーでめちゃくちゃうんまい！！！
甘めのソースがまた更に旨さを引き立てます。
もう至福の時です♪
〆には特製カレーが出てきます。
可愛らしい見た目。
全然辛くなくて食べやすい。
日本人の口に合った家庭的なカレー♪
最後にデザート
フルーツのコンポート バニラアイス添え
最後のデザートも美味しい♪
これだけのクオリティとお料理の数で
このお値段は納得です！！
全部牛肉料理だったら途中で飽きるかなーと
最初は思っていましたが、
それぞれに合った味付けや工夫をされていて
最後まで飽きずに、むしろ驚きの連続で楽しむことができました♪
こちらのお店は
17：45～19：45と、20：00～22：00の完全2部制で完全予約制。
いつになるかわかりませんが、ランチを始めるらしいです。
ランチは会員でなくても入店できるみたいなので、
皆さん是非一度ランチタイムに行ってみてください♪
ローストビーフ丼にしようか検討中みたいです。
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