『洋肉割烹 聖』大阪某所-ユッケ 寿司 土瓶蒸しなど、どれも肉・肉・肉尽くし‼-

天満 洋肉割烹 聖




お店データ


 

昨年9月1日OPEN!!
一見さんお断りの完全会員制割烹!

 

住所も連絡先も非公開の秘密の隠れ家♪

とても入り組んだ路地にひっそりと佇んでいて
かなり見つけにくい。
看板も何もないので一見お店かどうかもわからないです。
聞いてみると一軒家をそのままリノベしたお店とのこと。

これはめちゃくちゃ隠れ家的な雰囲気♪
入店する前からわくわくしちゃいます♪

 

ドキドキわくわくしながらお店へ入ると、
かなり落ち着く明かりで照らされた店内が。

1階は座敷席とカウンター席。
2階は座敷席のみ。
2階は椅子の形のハンガー掛けがあって可愛い♪

 

 

私はカウンター席に座りました。

 

 

まずお飲み物は赤ワイン(600円)を注文。

 

こちらのお店はコース料理のみで
毎月コースの中身が変わります。

今回注文したのは10,800円のコース!
かなり贅沢なコースをチョイスしました♪

4,800円、6,800円などのコースもあります。
リーズナブルに頂きたい場合は4,800円がおすすめかもです。

 

まずは前菜から!

 

牛と山芋の旬菜かけ

とろとろのジュレがかかっていて美味しい♪
ちゅるちゅるとあっさり頂けます。
牛肉と山芋のそれぞれ異なった食感が楽しめて面白い。

2分ぐらいでペロリと平らげちゃいました。

さあお次はなんだあああ。

 

 

牛のカルパッチョとカツサンド

この牛のカルパッチョがめちゃくちゃうまかった!!!
全然臭みもなく食べやすい。
お肉は簡単に歯で噛み切れて絶品でした。
口の中で牛の旨味がずっと残ります♪

そしてお隣のカツサンド!イラストが可愛いですね。
一口でパクっといっちゃいました。
こちらも絶品。
ふわふわパンと牛カツのコンビは間違いないでしょう!
一口じゃなくてもっとじっくり味わえばよかった。

 

さあ次次ーー!!

 

ユッケと肉刺し

ユッケ大好き!!!
生卵を崩してちょっとずつ頂きました。
いやあ~新鮮で本当に美味しい♪

お隣の肉刺しはタンとモモの2種類です。
醤油をつけて頂きます。

タンの肉刺しとか初めて食べました!!
全然しつこくなくて食べやすい♪
当たり前だけど全然食感も味も変わってうまい。

 

どんどんいくよーー!!

 

肉寿司

カツサンド→ユッケ→肉刺しの流れで
ここへ来てお寿司ー!!
もう最高の流れ。
そろそろお米を欲していたんです。

一番左がタン、他の二つはロース。
タンは塩昆布と山椒が乗っていてサッパリとした味わい。
ご飯との相性も最高。

真ん中のロースは醤油風味。
あっさりとした感じで、タンとは違ってかなり柔らかくて美味しい♪
少しお肉が甘く感じました。

一番右のロースは味噌が乗っています。
少し他よりもコッテリな感じですかね。
でも酢飯と良く合ってこちらも美味しい。

肉寿司3種ともそれぞれ全く味も風味も違うので
食べていて飽きないし楽しいです♪

 

はあ~お腹が良い具合~
この辺で少し休憩

 

 

  • 有機野菜のサラダ盛り合わせ

写真取り忘れた、、お肉しか撮ってない、、
かなり後悔。

ラディッシュ、パプリカ、空心菜、わさび菜、などなど
国内で採れた厳選素材達を頂きました。
このサラダが出るタイミングばっちしですね。

 

さあお次へGOー!

 

牛肉と松竹の土瓶蒸し

土瓶の中に松茸と牛肉がかなり入ってます!!
これはめちゃくちゃ豪華!!
高級食材達を惜しげもなく使用しています。

そこにスダチを絞って頂きます。

もう言葉にならない、、
牛肉から出た旨味と松茸の風味が合わさってうんまい。
上品なお味!!
土瓶に入っている出汁が飲みたかった、、

 

ドリンクをワインから日本酒に変更
ここでお口直しのデザート(ゆずシャーベット)
1分で完食。お口の中がリセットされました。

はい次次~♪
次はなにが出てくるか楽しみ~♪
多分次がメインかな~

 

 

サーロインステーキのソテーとフォアグラ

 

!?!?

高級食材松茸からのゆずシャーベットを挟んでの
これまた高級食材フォアグラ!!

これは予想外、、

 

フォアグラとサーロインステーキを一緒に頂くと
もう口の中がプチパニック。
噛む度に牛肉の旨味が溶け出して、
そこにトロットロのフォアグラが乱入。
絶妙なハーモニーでめちゃくちゃうんまい!!!

甘めのソースがまた更に旨さを引き立てます。
もう至福の時です♪

 

 

〆には特製カレーが出てきます。

可愛らしい見た目。
全然辛くなくて食べやすい。
日本人の口に合った家庭的なカレー♪

 

最後にデザート

 

フルーツのコンポート バニラアイス添え

最後のデザートも美味しい♪

 

これだけのクオリティとお料理の数で
このお値段は納得です!!

全部牛肉料理だったら途中で飽きるかなーと
最初は思っていましたが、
それぞれに合った味付けや工夫をされていて
最後まで飽きずに、むしろ驚きの連続で楽しむことができました♪

 

こちらのお店は
17:45~19:45と、20:00~22:00の完全2部制で完全予約制。

いつになるかわかりませんが、ランチを始めるらしいです。
ランチは会員でなくても入店できるみたいなので、
皆さん是非一度ランチタイムに行ってみてください♪
ローストビーフ丼にしようか検討中みたいです。

 

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ご訪問ありがとうございます。 私、当ブログの管理人兼、大阪でしがないサラリーマンをしております。 けんけんと申します。 学生の頃から食べ歩きが大好きで写真を撮り続けていましたが、たくさん撮った美味しい料理の写真達がただ自分の手の中にだけあるのは宝の持ち腐れだなと思い、もっと美味しいお店を多くの方に知ってもらいたくてブログを開設致しました。 あなたのお店選びの参考になれば幸いでございます。 ブログの他にもTwitter、Instagram、食べログも「けんけんの関西食べある記」という名前で運営しておりますので、もし良ければこちらも参考になさってください。